春天是阳气逐渐升发、阴寒逐渐消散的过程，在这个过程中，气候日趋暖和，但阴寒未尽，天气变化大，而且春季多风，人体的皮肤膜理疏松，对风寒之邪的抵抗力仍然很低，容易感邪致病。所以顺应季节适时养生，对于预防疾病、延年益寿有着至关重要的作用。
黄帝内经·四气调神大论》中对于春季的养生之道是这么说的：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”是说，春天气候温暖，潜藏了一冬的万物开始复苏，蓬勃地生长起来，人体的阳气也开始升发，精力都较冬天明显旺盛，脏腑功能活跃，气血循行和畅，此时的养生应顺应于自然界的升发之势，来长养自身阳气，可以晚睡一些，早起一些，对自己过分的拘束少一些，不要总把自己辖制在室内，多做户外活动。在这一年中最具活力和创造力的时候，应促进神志的自由升发，否则对于肝的调畅气机的功能非常不利，当然也会影响整个机体的健康，对夏的生长十分不利。
一、春季养生原则
1、一年之计在于春
俗话说“一年之计在于春”，“春种一粒粟，秋收万颗籽。”春天不仅是一年中播种的关键时刻，同样是养生保健、强身健体、调整身心的大好时节。此时人的生机与活力就像草木生长萌芽一样朝气蓬勃，人体气血循行正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期。此时调理好气机、阴阳、气血，使肝气畅达，阴平阳秘，气血和畅，对于一年的健康都是十分重要的，否则春气不能正常升发，则夏无以长，秋无以收，冬无以藏。
2、春夏养阳
《素问·四气调神大论》说：“四时阴阳者，万物之根本也；所以，圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。逆其根，则伐其本，坏其真矣。”人体必须适应四时气候变化才能维持生命活动。否则人体的生理节律就会受到干扰，抗病能力和适应能力就会降低，即或不因感受外邪而致病，也会导致内脏功能失调而产生病变。
3、补充能量
春天来了，阳气浮动，人的精神及体力活动渐增。俗话说：“立春雨水到，早起晚睡觉”，活动多了，消耗自然也多，及时补充能量是保持旺盛活力的基础。因此，饮食上宜规律进餐，尽量选择易于消化吸收、有利胃肠代谢的食物，做到均衡营养，全面合理，充分供给体力、脑力活动之所需。
4、护肝养脾
春季肝气当令，偏于旺盛。肝五行属木，脾五行属土，两者具有相克的关系，木气过旺，则土不能承载而易受伤，反之若土气壅滞，则阻滞气机，导致木的郁遏。因此春天调理好肝脾的关系，使肝得调护，脾得滋养，肝为脾运调畅气机，而脾升胃降使气机更加和畅，这是春季养生的一大要则。
5、平肝防亢
春季，肝气当令，肝气亢盛，肝的藏血、疏泄等功能逐渐加强。随着气候转暖，人们的户外活动逐步多起来，精神活动亦开始活跃起来，肝之气血趋向四肢，又喜条达而恶抑郁，对全身气机起着有力的调畅作用，表现为呼吸、心跳逐渐加快，新陈代谢逐渐加速，以供给五脏生机开始勃发的需要。此时须格外注意肝气的状况，如果肝阳亢盛，疏泄过度，容易使人血压呈现大的波动，出现头晕，头痛、失眠、情绪过激等症状，甚至导致相关疾病的发生。尤其是平素肝阴亏虚或肝火亢盛之人，宜多吃具有平肝阳、滋肝阴作用的食物，少吃辛辣、油腻、刺激性食物。同时调摄精神情志，避免过分紧张、焦虑、抑郁。
6、风盛防疾
春季冷暖气团交替频繁，天气时冷时热，气候多变，在春风送暖的同时，也会夹杂邪气，侵袭人体，导致疾病，因此有“百草回芽，百病易发”之说，《黄帝内经》中也有“风为百病之长”，“虚邪贼风，避之有时”的理论。春天因风引起的病较多，如感冒、过敏及呼吸道传染病等，所以春天养生须避风。
二、春季饮食选择
1、省酸增甘
四时五味的调和是饮食养生中的重要内容。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。意思是春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多吃些甜味的饮食，以补益人体的脾胃之气。五行中肝属木，其味为酸，脾属土，其味为甘。春季草木发芽，木生酸，萌发的草木总是带着淡淡的酸味，人们春季常食的应季食物中酸味的食物已然很多，肝气受到长养，本已较其他季节偏盛，若再多食酸味，则木旺克土，易损伤脾胃，影响脾胃的消化吸收功能。所以春季饮食无论是在选料中还是调味上均应少吃酸味，而增加甘味食品以健脾益气，帮助运化。
2、减少油腻粘滞、辛辣刺激食物
春天肝旺脾虚，脾胃的消化功能本来就欠佳，若再多吃油腻粘滞的食物，会更加加重脾胃负担，超出脾胃负荷会引发消化不良，腹胀腹痛，气机阻滞，食欲不佳等症状。辛辣刺激、暴饮暴食、饮酒过度、过热过凉的食物都会损伤脾胃而引发肝火。这些均为春季饮食养生之忌。
3、多食新蔬
春天，草木发芽，时新的绿叶蔬菜成为人们餐桌上的主角，这些“春菜”不但口感清鲜爽口，而且多有清肝利胆，凉血解毒、通利大便、促进代谢的功效，且富含人体蓬勃生长所需的各种维生素、矿物质，所含膳食纤维，不但能解除便秘，而且促进机体代谢，推陈出新，其各种功效成分，又多具有增强机体免疫力，软化血管，改善血液循环等功效，可谓春天送给我们的最佳保健品。
4、均衡膳食
春天机体生长代谢旺盛，为保证生命活动所需营养，食物的搭配上应格外注意全面均衡，避免偏食、挑食。只有谷、肉、果、菜合理调配，各类营养素比例恰当，才能补充代谢的消耗，维持机体的最佳状态，保证生长升发所需，才能使机体具有良好的抗病能力，能够抵御各类春季传染病。